ROLLO DE TORTILLA CON JAMÓN Y QUESO

INGREDIENTES

2 patatas

1 cebolleta

5 huevos

12 lonchas de queso de fundir

200 gr de jamón dulce

Sal

Aceite

PREPARACIÓN

1º: Pelamos y rallamos las patatas y la cebolleta.  Ponemos aceite y pochamos la cebolla  y las patatas, una vez pochada, batimos los huevos  con un poco de sal, mezclamos todo y colocamos sobre una bandeja de horno forrada con papel de horno. Estirar ya que tiene que quedar una capa fina pero toda uniforme.

2º: Con el horno precalentado a 180ºc, horneamos unos 30 minutos más o menos, ya que todos los hornos no hornean igual.

3º: Una vez la tortilla  esté hecha,  colocar una capa de lonchas de queso de fundir y otra de jamón por encima de toda la tortilla.

4º: Enrollar  y servir con una ensalada.

                                                LA CUINA de la NICA*