GAZPACHO A LO ANTIGUO

INGREDIENTES

3 tomates maduros

1 pepino cortado a dados pequeños

1 diente  de ajo picado

1 cebolleta  muy picada

2 cucharadas de vinagre

3 cucharadas de aceite de aceite de oliva

2 cucharadas de pan rallado

½ pimiento verde bien picado

Sal

PREPARACIÓN

1º: Poner en un recipiente el ajo picado,  la sal, el vinagre y el aceite, remover con la  varilla  manual, añadir el agua fría, el pan rallado y seguir removiendo.  Añadir las verduras picadas, servir bien frio.

.

                                                LA CUINA de la NICA*