COLIFLOR REBOZADA 2020

INGREDIENTES

1 coliflor

Leche

2  huevos

Harina

Sal

Aceite

Levadura
PREPARACIÓN
1º: Hervir la coliflor con un  poco de sal,  habiendo separado los ramitos, cocer  al dente y una vez cocida dejar enfriar.

2º: Hacer la masa para rebozar, batir dos huevos  añade la harina  que admita y  mezclar con unas varillas. No tiene que quedar ni muy espesa ni muy liquida.

3º: Coger los ramitos de coliflor hervidos, introduce los ramitos  en el rebozado hasta que quede bien impregnado,  pone en la sartén con abundante aceite caliente y  freír, cuando ya esté doradito se saca. Se pone encima de un papel absorbente para quitar el exceso de aceite.                                              

                                               LA CUINA de la NICA*