LANGOSTINOS CON PASTA KATAIFI

INGREDIENTES  

Pasta Kataifi

Langostinos grandes

Aceite para freír

Lechuga

Mermelada de albaricoque

PREPARACIÓN

1º: Pelar los langostinos, dejando la punta de la cola y la cabeza. Tambien se puede hacer pelándolo entera.

2º: Insertamos las brochetas a los langostinos.

3º: Separamos la pasta Kataifi  y cogemos unos hebras, y enroscamos en los langostinos, apretamos con las manos  para que se peguen mejor.

4º: Poner las brochetas en una freidora y freír. cuando estén doradas, sacar y colocar encima de un papel absorbente, para quitar el exceso de aceite.

5º: Cortar lechuga a Juliana y colocar unos langostinos encima acompañado de un poco de mermelada de albaricoque, decorando con una flor de cebollino y 2 rodajas de limón.

                                                        LA CUINA de la NICA*