SETAS A LA CARBONARA

INGREDIENTES

1 kg de setas (russinyols)

200 gr de nata liquida

1/2 cebolla

Beicon

Aceite, sal y ajos tiernos

PREPARACIÓN

1º: Limpiar las setas bien limpias, pues suelen tener bastante arena.

2º: Poner una sartén con aceite y sofreír la cebolla y unos ajos tiernos. Una vez esté todo pochado se añaden las setas troceadas, le ponemos un poco de sal, y dejaremos en la sartén hasta que suelten toda el agua.

3º: Una vez hayan soltado toda el agua, se le añade el beicon picado bien pequeño, se sofríe un poco y  se añade la nata liquida, dejar que espese y servir.

                                            LA CUINA de la NICA*