MONTADITOS DE REVUELTO DE MORCILLA Y LANGOSTINOS

INGREDIENTES

8 rebanadas de pan

1 morcilla de cebolla

1/2 pimiento rojo

1 cebolla

1 diente de ajo

1 pimiento verde

8 langostinos

2 huevos

Aceite y sal

PREPARACIÓN

1º: Freír el ajo y los pimientos bien picados.

2º: Añadir los langostinos pelados y cortados a trozos pequeños. Cuando estén hechos añadir la morcilla sin piel y desmigada.

3º: Batir los huevos y añadir a la sartén, hacer un revuelto. Una vez hecho el revuelto poner una cucharada en el pan y servir recién hecho.

                                 LA CUINA de la NICA*