MAGRET DE PATO CON SALSA DE MIEL

INGREDIENTES

1 magret de pato

4 cucharadas de miel

1 vasito de vino blanco

Sal

Aceite

Lechuga

PREPARACIÓN

1º: Coger la pechuga de pato y por la parte de la grasa hacer unos cortes tipo rombo. En una sartén bien caliente, poner a asar la pechuga sin aceite.

2º: Una vez asada al punto, el que cada uno quiera, sacar y poner la salsa que se habrá preparado mientras se hacia la pechuga.

3º: En una sartén poner la miel, cuando quede  liquida añadir el vino blanco y dejar reducir.

4º: Una vez la salsa hecha, se salsea la pechuga, cortada en lonchas.

                                       LA CUINA de la NICA*