COSTILLAR DE CERDO CON GUARNICION

INGREDIENTES

1 costillar

10 cebollitas

10 tomatitos

4 patatas

5 ml jerez seco

Manteca de cerdo, sal y pimienta

PREPARACIÓN

1º: Salpimentar el costillar,  ponerlo en el horno con un poco de manteca de cerdo.

2º: Poner un poco de agua y vino blanco encima del costillar, los tomates y las cebollas.

3º: Cortar las patatas tipo panadera y ponerlas a freír, una vez fritas se poner en el horno.

                                       LA CUINA de la NICA*