INGREDIENTES
1 calabaza cabello de ángel
Azúcar
1 barrita de canela
2 limones
PREPARACIÓN
1º: Cortar la calabaza a trozos y
ponerla en una olla cubierta de agua, durante una hora y media, hasta que se
despega de la cáscara.
2º: Una vez hervida se separa de
la cáscara se cuela y se pone en agua fría unas tres horas y se cambia el agua
dos o tres veces.
3º: Una vez la calabaza escurrida
se estruja se pesa y se pone la misma cantidad de azúcar, una piel de limón, la
raspadura del otro limón y la barrita de canela.
4º: Se pone en una cazuela la
calabaza ya escurrida el azúcar la piel de un limón la ralladura del otro con
la barrita de canela a fuego lento, hasta que se absorba todo el azúcar y el
cabello de ángel adquiera un color dorado.
No hay comentarios:
Publicar un comentario