CONEJO AL HORNO CON GUARNICIÓN

INGREDIENTES

1 conejo

4 tomates

250 gr de cebollitas

4 o 5 ramas de romero

1 vaso de vino blanco

1 vaso de agua

Sal y pimienta y aceite

PREPARACIÓN

1º: Se salpimienta el conejo y se pone entero en el horno con aceite y toda la guarnición, con el agua y el vino.

2º: El horno a 200ºc  unos cuarenta y cinco minutos, a media cocción se riega con el vino y una vez dorado se saca y se sirve.

                                      LA CUINA de la NICA*