BORRACHUELOS DE LA YAYA JOSEFA

INGREDIENTES

1 vaso de aceite

1 vaso de vino del bueno

1 royal

Harina la que admita

Azúcar para espolvorear

PREPARACIÓN

1º: Poner en un recipiente el aceite y la harina. La harina se pone poco a poco hasta ver que quede una masa homogénea que se pueda trabajar, cuando más se trabaja la masa mejor.

2º: Dejar reposar unos 8 o 10 minutos,  una vez haya reposado la mas se le añade el vino poco a poco.

3º: A continuación se estira la masa bien fina con un rodillo se hacen unas tiras i se ponen las puntas hacia dentro.

4º: Pone bastante aceite en una freidora y freír. Una vez fritos se ponen encima de un papel absorbente y se espolvorean de azúcar.

5º:Servir con un vasito de moscatel.

                                               LA CUINA de la NICA*