BIZCOCHO MARMOLEADO

INGREDIENTES

250 gr de mantequilla blanda
250 gr de azúcar
Raspadura de una naranja
5 huevos
400 gr de harina
Pizca de sal
125 de leche
100 gr de maicena
1 sobre de levadura
50 gr de cacao en polvo
Azúcar molido

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PREPARACIÓN

1º: Precalentamos el horno a 170ºc. Untamos el molde con mantequilla y espolvoreamos de harina.
2º: Batimos la mantequilla con el azúcar hasta que el azúcar quede bien integrado. Añadimos la ralladura de naranja.
3º: Incorporar los huevos uno a uno, añadiendo cada vez una acucharada de harina.

4º: Ponemos las sal y vamos añadiendo la leche a cucharadas, mezclando bien cada vez
5º: Tamizamos la harina restante, con la levadura y  la harina fina de maíz maicena, batimos hasta obtener una crema homogénea y no muy espesa.
6º: Llenamos el molde con dos tercios de la masa. Añadimos el cacao al resto de la masa con dos cucharadas de azúcar.
7º: Ponemos toda la masa en el molde,  ahora con un tenedor y con movimiento en espiral mezclar la masa clara y oscura, así obtenemos el efecto marmolado.
8º: Ponemos al horno precalentado a 170ºc,  como 1 hora  todo dependerá del horno.
9º: Enfriamos sobre rejilla y una vez frío espolvoreamos de azúcar glas.
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                                                   LA CUINA de la NICA*