CREMA DE CALABAZA CON MORCILLA

 

INGREDIENTES   

1 puerro

1 calabaza

2 patatas

Aceite y sal

Morcilla 

 

PREPARACIÓN

1º: Lavar bien el puerro, cortarlos por la mitad y cortar en rodajas.

2º: Poner aceite en una cazuela y pochar el puerro, hasta que estén dorados. Cuando estén dorados  añadir el agua, la calabaza y las patatas cortadas a dados.

3º: dejar cocer hasta que esté todo bien cocido, una vez todo esté bien cocido, se tritura hasta que quede una crema bien fina.

4º: Poner unas rodajas de morcilla frita y un poco de cebollino para decorar.

 

 

                                                             LA CUINA de la NICA*