GUISO DE PATATAS CON GARBANZOS Y ACELGAS

INGREDIENTES

1 bote de garbanzos cocidos

2 patatas

1 cebolla

4 dientes de ajos

3 tomates maduros

Aceite

Sal

Pimienta

1 cucharadita de pimentón de la vera

PREPARACIÓN

1º Poner aceite en una cazuela, añadir la cebolla rallada, dorar un poco y a continuación añadir el ajo. Incorporar el tomate y dejar hasta que el tomate este hecho. Una vez hecho el tomate añadir una cucharadita de pimentón.

2º: A continuación poner las patatas peladas y cortadas a dados, dar unas vueltas y añadir el agua, cuando empiece a hervir se añaden los garbanzos y las acelgas, dejar cocer  hasta que las patatas estén tiernas.

3º: Rectificar de sal y pimienta

                                                                    LA CUINA de la NICA*