CREMA DE GUISANTES CON LANGOSTINOS

INGREDIENTES

2 puerros

400 gr de guisantes

500 gr de patatas

Aceite

Sal

8 langostinos

PREPARACIÓN

1º: Lavamos y picamos el puerro, ponemos aceite en un cazo y lo pochamos.

2º: Una vez pochado se añaden los guisantes y las patatas peladas y cortadas a dados. Cubrir con agua, rectificar de sal y dejar hasta que las patatas y los guisantes estén cocidos.

3º: Triturar con el túrmix y una vez triturado se pasa por un chino, para que no queden pieles de los guisantes.

4º: Por ultimo pelar los langostinos, pinchar con una brocheta y pasar por la plancha,

                                                               LA CUINA de la NICA*