INGREDIENTES
40 gr de
harina
150 gr de
azúcar glas
100 gr de coco
rallado
5 claras de
huevo
200 gr de
cabello de ángel
PREPARACIÓN
1º: Batir las
claras a punto de nieve, añadir el azúcar y seguir montando.
2º: Por último
añadir la harina tamizada y el coco rallado. Remover con movimientos
envolventes, con cuidado de que no se bajen las claras.
3º: Poner la
masa en una manga pastelera con una boquilla del 15 y formar unas volitas o poner una cucharada encima de una bandeja.
Con papel de horno o con un mantel de silicona para horno.
4º: Hornear
hasta que estén doradas. Una vez doradas coger dos de la misma medida y
rellenarlas con el cabello de ángel. Espolvorear con azúcar glas.
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