INGREDIENTES
75 ml de leche
75 ml de agua
5 huevos
200 gr de harina
Sal
Un trozo de tocino de cerdo para
untar la sartén
PREPARACIÓN
1º: Se baten los huevos con un
poco de sal, el agua, la leche y se sigue batiendo.
2º: Finalmente añadir la harina, en
forma de lluvia para que no se formen grumos. Dejar reposar unos minutos.
3º: Coger un poco de tocino y
frotar la sartén previamente calentada. Llenar medio cucharon de masa y verter en la sartén, moviendo para
que se reparta uniformemente por toda la
superficie.
4º: A los pocos segundos girar la
filloa ayudándonos de un tenedor. Dejar
dorar un poquito y depositarla en un plato.
5º: Se pueden comer azucarada,
con crema de cacao, con mermelada o crema pastelera.
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