MONTADITO DE FOIE DE PATO, FRESAS, LECHUGA, PASAS, PIÑONES Y VINAGRETA DE MODENA

INGREDIENTES

4 rebanadas de pan

1 trozo de foie de pato

1 bolsa de ensalada

6 de vinagre de Módena

2 cucharadas de miel

4 cucharadas de aceite de oliva virgen

Pasas y piñones

10 fresa

Sal y aceite

1 tomate maduro

PREPARACIÓN

1º: Hacer la vinagreta con  el vinagre de Módena, la miel, el aceite la sal, las pasas y los piñones tostados. Remover todos los ingredientes con unas varillas manuales

2º: Poner la lechuga en un recipiente y aliñar con la vinagreta.

3º: Tostar el pan, una vez tostado  rebañar el pan con el tomate. A continuación colocar encima un poco de lechuga aliñada con la vinagreta.

4º: Poner las fresas a trocitos pequeños por encima de la lechuga.

5º: Por ultimo cortar el foie a dados pequeños y colocar  encima de las fresas

     

                                                 LA CUINA de la NICA*