ENSALADA DE MEZCLUM, JAMÓN DE PATO Y QUESO DE CABRA CON VINAGRETA DE MODENA

INGREDIENTES

1 bolsa de brotes tiernos de ensalada

8 lonchas de jamón  de pato

2 cucharadas de miel

6 de vinagre de Módena

4 cucharadas de aceite de oliva virgen

Sal y aceite

tomates cherri

Queso rulo de cabra 

Piñones

PREPARACIÓN

1º: Poner la lechuga en un plato junto los tomates cherri , el jamón de pato y el queso por encima.

2º: En un recipiente ponemos la miel, el aceite y el vinagre de Módena. Ligar la vinagreta con unas varillas.

3º : Salsear la ensalada con la vinagreta y añadir los piñones.

                                    LA CUINA de la NICA*