INGREDIENTES
300 gr tallarines
250 gr de champiñones
4 manitas de cerdo
deshuesados
Ajos
Perejil
Aceite
Pimienta negra
1 cebolla
1 hoja de laurel
10 granos de pimienta negra
PREPARACIÓN
1º: Hervir los pies de cerdo, con una cebolla unos granos de pimienta y una hoja de laurel. Dejar hasta que estén tiernos.
1º: Hervir los pies de cerdo, con una cebolla unos granos de pimienta y una hoja de laurel. Dejar hasta que estén tiernos.
2º: Cuando estén tiernos dejar enfriar y deshuesar.
3º: Sofreír los champiñones con ajo y perejil y añadir las
manitas de cerdo ya deshuesadas.
4º: Poner los tallarines a
hervir una vez hervidos escurrir y
revolver con los champiñones y las manitas de cerdo.
LA CUINA de la NICA*
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