INGREDIENTES
1 lamina de hojaldre
1 clara de huevo
Limón
200 gr azúcar molido
Almendra troceada o piñones
1 lamina de hojaldre
1 clara de huevo
Limón
200 gr azúcar molido
Almendra troceada o piñones
PREPARACION GLASA REAL
1º: Poner la clara de huevo y una gotitas de zumo de limón en la batidora y lo batimos enérgicamente. Sin parar de batir se va añadiendo el azúcar poco a poco, hasta que se forme una mezcla blanca y bien espesita; ya tendremos la glasa lista para usar.
1º: Poner la clara de huevo y una gotitas de zumo de limón en la batidora y lo batimos enérgicamente. Sin parar de batir se va añadiendo el azúcar poco a poco, hasta que se forme una mezcla blanca y bien espesita; ya tendremos la glasa lista para usar.
PREPARACION
1º: Se extiende la lámina o láminas de hojaldre y se cortan tiras a lo ancho de unos 4cm.
1º: Se extiende la lámina o láminas de hojaldre y se cortan tiras a lo ancho de unos 4cm.
2º: Se doblan por la mitad y se retuercen para crear el nudo
característico de este dulce.
3º: A continuación se pintan generosamente con la glasa real. Se espolvorea con la almendra troceada y se introducen en el horno precalentado a 180º.
4º: Cuando veamos que estén doraditas se sacan y se dejan enfriar.
3º: A continuación se pintan generosamente con la glasa real. Se espolvorea con la almendra troceada y se introducen en el horno precalentado a 180º.
4º: Cuando veamos que estén doraditas se sacan y se dejan enfriar.
LA CUINA de la NICA*
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