INGREDIENTES
Fideos
1 muslo de
pollo
1 kg de
menudillos
1 pie de
cerdo salado
4 zanahorias
2 ramas de
apio
1 puerro
1 nabo,
4 patatas
grandes enteras y peladas
PREPARACIÓN
1º: Poner agua fría
en una olla rápida, añadir todos
los ingredientes dentro. Poner muy poca
sal ya que los pies son salados y podría dejar la sopa muy salada.
2º: Cuando
empiece a salir el vapor de la válvula dejar hervir unos 35 minutos.
3º: Pasados
los 35 minutos parar el fuego y dejar salir el vapor de la olla.
4º: Una vez
haya salido todo el vapor, abrir la olla y sacar el caldo para hacer la sopa
con los fideos.
5º: Servir la
sopa caliente con los menudillos, las patatas y la zanahoria.
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