MERLUZA CON LACTONESA DE AJO GRATINADA

SALSA LACTONESA

INGREDIENTES
250 cl. de aceite

175 cl. de leche

Sal

Un diente pequeño de ajo

PREPARACIÓN

1º: Poner el aceite, la leche, la sal y un diente de ajo todo dentro del vaso de la  batidora. Y se va emulsionarlo hasta que se quede firme.

INGREDIENTES

4 lomos de merluza

4 patatas

Aceite

Sal

PREPARACIÓN

1º: Pelar y cortar las patatas en rodajas y freír y reservar.

2º: Encima de una bandeja poner un papel de horno, colocar los lomos de merluza y  esparcir la lactonesa por encima de la merluza, con  el horno precalentado a 170º cocinamos unos 12 o 15 minutos,  hasta que quede una capa dorada por encima.

                                                LA CUINA de la NICA*