CALAMARES CON GUISANTES

INGREDIENTES

1 kg de calamares

500 gr de guisantes

250 gr de tomate maduro triturado

1 cebolla

2 dientes de ajo y perejil

Aceite, sal y pimienta

PREPARACIÓN

1º: En una cazuela con aceite sofreír la cebolla picada, una vez la cebolla esté dorada se añade el tomate triturado y sofreír durante 10 minutos.

2º: A continuación poner los calamares  en la cazuela, limpios y cortados en anillas. Se le da unas vueltas, se  añaden los guisantes y el agua.  Salpimentar y añadir la picada de ajo y perejil.

3º: Dejar cocer hasta que los guisantes estén hechos.

 

                                   LA CUINA de la NICA*