INGREDIENTES
4 trozos de
salmón
1 limón
Sal y aceite
1 cebolla
4 tomates
maduros
1 cabeza de
ajos
Hierbas de
Provenza
1 copa de vino
blanco
PREPARACIÓN
1º: Poner
aceite en una cazuela que pueda ir al horno, poner unos ajos con cascara y la
cebolla cortada a juliana, sofreírla hasta que quede un poco dorada, añadir el tomate
cortado a rodajas y salpimentar.
2º: Dejar
pochar un poco y añadir el vino blanco, salpimentar el salmón y ponerlo encima
del sofrito. Poner encima unas hierbas de Provenza y las rodajas de limón.
3º: Poner la
cazuela en el horno a 180º unos 10 minutos más o menos hasta que el pescado
este en su punto.
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