INGREDIENTES
4 huevos
300 gr de harina
300 gr de azúcar
1 taza de café de leche
1 taza de café de aceite
2 sobres de levadura
150 gr de chicharrones
100 gr de piñones
PREPARACIÓN
1º: En un recipiente poner los huevos, el azúcar, los sobres de
levadura, la leche y el aceite, y se pasa todo por el túrmix.
2º: Añadir los 300 gr de harina y pasar por el túrmix hasta que
quede una masa homogénea, por último se añaden los chicharrones picados a
trozos pequeños.
3º: Poner papel de horno en la bandeja, untar con manteca de cerdo
y espolvorear de harina.
4º: Poner la masa en la bandeja y añadir los piñones por encima.
5º: Poner en el horno precalentado a 170ºc y vigilar hasta que la coca quede del
todo dorada.
6º: Finalmente cuando se saca del horno se añade azúcar por encima.
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