TORRIJAS 2020

INGREDIENTES

8 rebanadas de pan

400 ml de leche

Piel de limón

1 ramita de canela

1 cucharada de azúcar

2 huevos

Aceite de oliva

Canela en polvo

Azúcar para rebozar

PREPARACIÓN

1º: Hervir la leche un par de minutos con la rama de canela y la piel de limón. Retirar del fuego y dejar enfriar.

2º: Poner la leche colada en un recipiente ancho, en otro recipiente poner el azúcar  mezclado con la canela y en potro los huevos batidos. Bañar las rodajas de pan en la leche y dejar escurrir, mejor que el pan sea del día anterior. A continuación pasar por huevo batido y freír con abundante aceite, cuando estén doradas retirar del fuego y colocar encima de un papel absorbente para quitar el exceso de aceite.

3º: A continuación pasar por la mezcla de azúcar y canela.

                                                LA CUINA de la NICA*