LENTEJAS GUISADAS CON ARROZ,CABEZA DE LOMO Y CURRI

INGREDIENTES

400 gr de lentejas

200 gr de arroz

200 gr de cabeza de lomo

3 tomates maduros

1 cabeza de ajos

Cebolla

1 chorro de aceite

Sal

Curri

PREPARACIÓN

1º: Hervir el arroz y reservar con un poco de caldo.

2º: Lava  las lentejas y cuélalas, poner las lentejas en la olla rápida y añadir la cabeza de lomo pasada por la sartén. Poner en la olla el resto de los ingredientes, menos el arroz. Cocinar en la olla rápida durante 7 minutos, cuando empiece a hervir bajar el fuego al  nº 5.

2º: Una vez pasado  los 7 minutos  de la cocción de las lentejas dejar enfriar la olla exprés y abrir. Añadir el arroz y la cucharadita de curri, rectificar de sal y servir caliente.

                                                LA CUINA de la NICA*