SOPA DE AJO

INGREDIENTES

100 gr de rebanadas  de pan cortadas finas

4 dientes de ajos

1 cucharadita de pimentón dulce

Aceite de oliva

Sal

4 huevos

Chorizo

PREPARACIÓN

1º: Poner aceite en una cazuela,  poner los ajos chafados o cortado a láminas finas, dorar junto a unas rodajas de chorizo y una vez dorado se reservan, a continuación dorar las rebanadas de pan, una vez doradas agregar el pimentón, y a continuación añadir 1 litro y medio de agua, sazonar y cuando empiece a hervir añadir los cuatro huevos y el chorizo, tapar la cazuela y bajar el fuego. Cocinar a fuego lento durante 10 minutos.

2º: Con unas varillas deshacer el pan y el huevo. Servir caliente

                                                LA CUINA de la NICA*