INGREDIENTES
100 gr de manteca de cerdo
200 gr de papada
500 gr de judías blancas cocidas
1 cabeza de ajos
Perejil
PREPARACIÓN
1º: Poner la manteca de cerdo en la sartén a fundir, con una
cabeza de ajos machacados con piel y a continuación añadimos la papada de cerdo cortada a tacos
no muy grandes.
Removemos hasta que los chicharrones estén dorados.
2º: Sacar un poco de esta manteca derretida de la sartén y añadimos
las judías blancas y freír hasta que estén doradas. Espolvorear con perejil
picado.
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