INGREDIENTES
300gr espaguetis con tinta de
calamar
400gr de gambas
6 dientes de ajo
1 o 2 guindillas
Aceite y sal
Pimienta negra
PREPARACIÓN
1º: Sofreír los ajos, las guindillas y las cabezas de las gambas, con bastante aceite.
1º: Sofreír los ajos, las guindillas y las cabezas de las gambas, con bastante aceite.
2º: Pelar las gambas, una vez
peladas se cortan a trocitos pequeños y se ponen en el aceité
colado que se ha frito las cabezas de las gambas.
3º: Poner los espaguetis a
hervir, una vez hervidos escurrir y revolver en la sartén con las gambas, los
ajos y las guindillas. Salpimentar y servir.
LA CUINA de la NICA*
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