FRITOS DE CALABAZA

INGREDIENTES

300 gr de calabaza cocida

200 gr de harina

100 gr de azúcar

3 huevos

1 sobre de levadura

Aceite de girasol para freír

Azúcar para rebozar los buñuelos

PREPARACIÓN

1º: Poner en un recipiente la calabaza cocida, la harina, la levadura, el azúcar y los huevos.

2º: Batir todo con las varillas eléctricas, una vez todo bien batido,  poner bastante aceite en una sartén  y con una cucharita poner masa en el aceite y freír hasta que estén dorados por los dos lados.

3º: Una vez dorados sacar de la sartén y colocar encima de un papel de cocina para que absorba el exceso de aceite. A continuación rebozar con azúcar.

                                                LA CUINA de la NICA*