INGREDIENTES
500 gr de Casarecce
1 bote de tomates secos en aceite
15 gr de piñones
Parmesano
Albahaca 3 ramas
Azúcar
1 diente de ajo
Una guindilla
Limón
PREPARACIÓN
1º: En un recipiente del túrmix triturar, los tomates secos
con el aceite del bote, la guindilla, el diente de ajo, unas gotas de zumo de
limón, el azúcar, una vez triturado, añadir el parmesano y las hojas de
albahaca, volver a triturar. Si hace falta añadir más aceite, hasta obtener la textura
deseada.
2º: Cocer la pasta con abundante agua y sal una vez cocida, escurrir y revolver con la
salsa Pesto Rosso, con el fuego apagado. Una vez en el plato rallar queso
parmesano por encima.
No hay comentarios:
Publicar un comentario