BAKLAVA DE PISTACHOS

INGREDIENTES

1 paquete de pasta filo

400 gr de pistachos

200 gr de mantequilla

150 gr de azúcar

INGREDIENTES  PARA  EL  JARABE

Ralladura de limón

150 gr de miel

150 c.c. de agua

1 rama de canela

PREPARACIÓN

1º: Pelar y triturar los pistachos,  mezclar con el azúcar.

2º: Cortar la masa filo del tamaño de la fuente donde lo vayas a hornear, untar con mantequilla fundida el fondo y los laterales de la fuente.

3º: Colocar una capa de masa filo untada con mantequilla fundida, espolvorea con los pistachos y azúcar, repetir este procedimiento hasta terminar, con pasta filo la última capa.

4º: Pincelar con mantequilla, cortar a rombos o cuadrados y hornear unos 30 minutos a 180º.

PREPARACIÓN DEL JARABE

1º: En un cazo poner el agua junto la miel, incorporar la cascara de naranja, de limón y una rama de canela.

2º: Llevar al fuego, dejar hervir unos minutos y verter encima de la Baklava

                                                LA CUINA de la NICA*