HABAS Y GUISANTES CON BUTIFARRA Y PANCETA

INGREDIENTES

500 gr de habas tiernas

500 gr de guisantes tiernos

1 butifarra negra

3 tiras de panceta

3 dientes de ajo

Aceite de oliva

PREPARACIÓN

1º: Poner aceite en una sartén y dorar los dientes de ajo cortados a láminas, sacar y reservar. En el mismo aceite dorar la panceta, una vez dorada poner la butifarra y dejar que se haga  un poco.

2º: Poner una olla con agua y sal, hervir las habas y los guisantes, una vez hechos, colar y añadir a la sartén, remover para que se impregnen  con la butifarra y la panceta. Añadir las láminas de ajo y servir.

                                                                 LA CUINA de la NICA*