TARTAR DE FUET CON TOSTADAS

INGREDIENTES                              

1fuet

3 tomates de colgar

9 alcaparras

1 cucharada de mostaza

1 chalota

1 cucharada de salsa Perrins

Tabasco

Aceite de oliva

Tostadas

PREPARACIÓN

1º: Poner el  fuet, con el resto de los ingredientes en el vaso de la thermomix o en un procesador de alimentos, y picar hasta que quede todo bien picado.

2º: Montar con un aro el tartar de fuet  y dejar en el frigorífico.

3º: Acompañar con pan tostado y aceite.

                                                LA CUINA de la NICA*