ARENAS DE CASCAIS

INGREDIENTES                              

150 gr de mantequilla

50 gr de manteca de cerdo

300 gr de harina

70 gr de azúcar 

Azúcar para rebozar

PREPARACIÓN

1º: Ponemos en el recipiente de la procesadora  la manteca y la mantequilla, con el accesorio pala removemos a velocidad media  durante un par de minutos, hasta que todo esté bien mezclado.

2º: A  continuación añadir la harina tamizada, junto el azúcar, removiendo a velocidad media. Al principio quedará  una masa arenosa, seguimos moviendo hasta obtener una masa.

3º Hacemos unas bolas de unos 25 gr y las ponemos en una bandeja de horno, encima de un papel de horno.

4º: Ponemos en el frigo durante una hora, pasada la hora, se ponen en el horno precalentado a 170º hasta que estén un poco doradas, más o menos unos 30 minutos.

5º: Una vez horneadas y frías se rebozan en azúcar.

                                                LA CUINA de la NICA*