INGREDIENTES
1 lamina de hojaldre
2 manojos de espárragos verdes
finos
1 huevo
1 bote de salsa romesco
Semillas de sésamo
PREPARACIÓN
1º: Lavamos los espárragos y los
untamos en aceite y sal
2º: Ponemos la masa de hojaldre
en una bandeja, encima de un papel de horno, pinchamos y ponemos otro papel de
horno encima del hojaldre, luego colocamos encima otra bandeja para que la masa
no suba y quede una masa fina y crujiente, la hornearemos durante 15 minutos a
180º. Pasados los 15 minutos sacamos del horno y pintamos los bordes con huevo, le ponemos
semillas de sésamo por el alrededor y la cubrimos con salsa romesco, sin
llegar a los bordes, se colocan los
espárragos y lo volvemos a introducir en el horno otros 15 minutos más o menos
LA CUINA de la NICA*
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