CREMOSO DE LIMÓN CONBIZCOCHO DE VAINILLA BORRACHO

INGREDIENTES

2 limones

½ kg de bizcochos de vainilla

250 ml de leche condensada

250 ml de nata liquida

INGREDIENTES PARA EL ALMÍBAR

200 ml de agua

200 gr de azúcar

100 ml de ron

PREPARACIÓN

1º: Exprimir y rallar los limones, reservar

2º: Batir la nata liquida y cuando empiece a tomar cuerpo, agregar el zumo y la ralladura de los limones. Seguir batiendo.

3º: A continuación  añadir la leche condensada y mezclar todo muy bien. Reservar.

4º: En un cazo preparar el almíbar, poner el agua con el azúcar y dejar cocer unos 3 minutos pasados los tres minutos añadir el ron dejar un par

de minutos más y dejar enfriar.

5º: Coger el bizcocho de vainilla y mojar con el almíbar, colocar en el fondo de un vasito y a continuación verter crema de limón hasta llenar el vasito, para decorar colocar una hoja de menta y un trocito de limón

6º: Mantener en frigo durante un par de horas antes de servir.

                                 
                                                             LA CUINA de la NICA*