INGREDIENTES
250 gr de calabaza
200 gr de azúcar moreno
200 gr de azúcar
3 huevos
½ vaso de aceite de oliva
1 sobre de levadura
PREPARACIÓN
1º: Hervir los 250 gr de
calabaza, una vez hervida dejar enfriar y pasar por el pasa puré. Reservar.
2º: En un recipiente poner
los huevos, el aceite, el azúcar, el puré de calabaza frío y batir la mezcla. Una vez batido añadir la harina con la levadura tamizada y remover hasta que quede todo bien
integrado.
3º: Untar un molde cuadrado
de bizcocho, poner la mezcla y hornear a 170º unos 30 o 40 minutos, todo dependerá
del horno.
4º: Una vez hecho el
bizcocho, cortar porciones y rebozar con azúcar.
LA CUINA de la NICA*
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