TURRÓN DE YEMA 2017

INGREDIENTES

300 gr de almendras

250 gr de azúcar

1 piel de limón

1 pellizco de canela

2 yemas de huevo

1 huevo

PREPARACIÓN

1º: Verter en el vaso de la Thermomix el azúcar y pulverizar 30 segundos a velocidad 10. Añadir la ralladura de limón por el vocal y repita la operación de nuevo.

2º: Incorporar la almendra y triturar 15 segundos a velocidad 7.

3º: A continuación, incorporar las yemas y el huevo, mezcle unos segundos a velocidad 6.

4º: Retire del vaso con las manos mojadas y verter en dos bandejas previamente forradas con papel de horno, dar forma de tableta de turrón.

5º: Con el horno precalentado a 180º, hornear durante 5 minutos.

6º: Retirar del horno y espolvorear con azúcar y queme con un soplete.

                                                LA CUINA de la NICA*