MACARRONES CON BACALAO DESMIGADO

INGREDIENTES  

350 gr de macarrones

250 gr de bacalao desalado y desmigado

1 lata de tomate triturado

1 cebolla

1 cucharada de azúcar

Aceite de oliva

Sal

Pimienta negra

Mayonesa

PREPARACIÓN

1º: Pelar y rallar la cebolla, poner aceite en una sartén y pochar, una vez pochada se añade el tomate, el azúcar, pimienta negra y la sal. Dejar hasta que el tomate esté bien sofrito. A continuación añadir el bacalao desmigado  y dejar unos 3 minutos.

2º: Hervir los macarrones, una vez hervidos mezclar con la salsa de tomate y una cucharada de mayonesa, servir caliente.

                                

                                                       LA CUINA de la NICA*