domingo, 23 de octubre de 2016

TACOS DE LOMOS DE BACALAO CON CEBOLLA, PASAS Y MIEL


INGREDIENTES
500 gr de bacalao al punto de sal
Harina
100 gr de mantequilla
1 cebolla
100 gr de miel
50 gr de pasas
Aceite
PREPARACIÓN
1º: Cortar los lomos de bacalao a dados.
2º:  Poner mantequilla en una sartén  y pochar la cebolla picada  a fuego lento. A medio  pochar añadir las uvas pasas, cuando empiecen a hincharse se le añade la miel y se deja  cocinar unos  minutos. Reservar.
3º: Poner aceite en una sartén y freír un poco los dados de bacalao enharinados ,  se fríen poco para que terminen de cocinarse con la salsa. Una vez pasados los dados por la sartén se añaden a la salsa. Dejamos  cocinar unos minutos a fuego medio.



                                                               LA CUINA de la NICA*

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