INGREDIENTES
1 litro y medio de leche
200 gr de arroz
La piel de un limón
1 palo de canela
230 gr de azúcar
70 gr de mantequilla
Azúcar para quemar
PREPARACIÓN
1º: Ponga la mariposa en las
cuchillas. Eche en el vaso todos los ingredientes, excepto el azúcar y la
mantequilla. Programe 45 minutos a 90 º, velocidad 1.
2º: Pasados los 45 minutos añadir
el azúcar y la mantequilla, vuelva a programar 10 minutos a 90 º, velocidad 1.
3º: Una vez hecho, verter en una
fuente y dejarlo enfriar, servirlo espolvoreando con azúcar y quemando lo con una plancha caliente.
LA CUINA de la NICA*
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