TARTA DE HOJALDRE CON HIGOS Y REQUESON

INGREDIENTES

1 masa de hojaldre

500 gr de requesón

4 yemas de huevo

100 gr de azúcar

1 vaina de vainilla

Higos

Mermelada de melocotón

PREPARACIÓN

1º: Mezclamos el requesón con las yemas, el azúcar y la vainilla.

2º: Forramos un molde con un papel vegetal colocar la masa de hojaldre encima y recortar el sobrante del hojaldre.

3º: Con el horno precalentado a 190ºc hornear unos 30 minutos más o menos.                            Antes de sacar del horno pinchar con un palillo, si sale limpio es que la tarta ya está hecha, en caso de no ser así , dejar unos minutos más.

4º: Pelar los higos y cortarlos a rodajas, forrar la tarta con ellos. una vez forrada con los higos, pintar con un poco de mermelada de melocotón para darle brillo.                         

                                                               LA CUINA de la NICA*