miércoles, 20 de julio de 2016

PATATAS BRAVAS CON LACTONESA

INGREDIENTES  
Patatas
Pimienta negra
PREPARACIÓN
1º: Lavar bien las patatas con la piel, poner una olla con agua y sal a cocer las patatas enteras. El tiempo de cocción dependerá de lo grandes que sean las patatas. No hay que dejarlas muy cocidas ya que luego tienen que freírse un poco. Una vez cocidas se dejan enfriar, se pelan y se cortan a dados.
2º: Poner bastante aceite en una sartén y freír las patatas hasta que se doren, Una vez fritas se sacan y se salsean con la lactonesa.
INGREDIENTES
250 cl. de aceite
175 cl. de leche
Sal
Un diente pequeño de ajo
PREPARACIÓN
1º: Poner el aceite, la leche, la sal y un diente de ajo todo dentro del vaso de la  batidora. Y se va emulsionarlo hasta que se quede firme.

                                                LA CUINA de la NICA*


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