ENSALADA DE BACALAO

INGREDIENTES  

Bacalao desalado

Cebolleta

Patatas

Tomate

Aceitunas negras

Lechuga

Sal

Aceite

Pimienta negra

PREPARACIÓN

1º:  Lavar las patatas con la piel, poner una olla con agua y sal y cocer las patatas entras. El tiempo dependerá de lo grandes que sean las patatas, una vez cocidas dejar enfriar y pelar. A continuación cortar  las patatas a dados no muy grandes y reservar.

2º: Cortar la cebolleta la lechuga y el tomate sin pepitas a dados y reservar

3º: Cortar el bacalao ya desalado a dados.

4º: Poner todos los ingredientes en un  recipiente y aliñar con sal, aceite y un poco de pimienta negra.

                                                         LA CUINA de la NICA*