PASTEL DE FLORES RUSAS CON CHEESECREAM

INGREDIENTES DEL BIZCOCHO

120 azúcar 

4 huevos

Una pizca de sal

120 gr de azúcar

PREPARACIÓN DEL BIZCOCHO

1º: Poner la mariposa en las cuchillas y vierta en el vaso de la Thermomix el azúcar y los huevos. Programar 6 minutos a temperatura 37º , velocidad 3 1/2. Quitar la temperatura y programar 6 minutos más, a la misma velocidad.

2º: Añadir la harina y la pizca de sal y programar 10 segundos a velocidad 2 1/2 y terminar envolviendo con la espátula delicadamente.

3º: Verter la masa en el molde, ya engrasado y enharinado.

4º: Introducir el molde en el horno ya precalentado a 180º y hornéelo durante 30 minutos más o menos, todo dependerá del horno.

INGREDIENTES  EL CHEESECREAM

250 gr de mantequilla sin sal

350 gr de queso crema

400 gr de azúcar impalpable

Colorante pasta verde

Colorante pasta amarillo

Colorante pata lila

Colorante pasta rojo

Boquillas rusas

Boquilla para hacer hojas

4 mangas pasteleras

PREPARACIÓN

1º: Con una batidora eléctrica a  velocidad media alta, mezclar la manteca con el queso crema, hasta que quede una consistencia homogénea, más o menos unos 5 minutos. Bajar la velocidad y añadir el azúcar impalpable y mezclar hasta que quede el azúcar bien integrado.

2º: Repartir la crema de cheesecream en 4 recipientes. Revolver con el colorante que hemos elegido para hacer las flores, uno de los 4 recipientes será el  de color verde para hacer las hojas. Una vez se ha hecho el color elegido, se pone  el cheesecream dentro de la manga  pastelera  con la boquillas rusas que se haya elegido,  ya que hay de distintas formas de flores. Para las hojas también has varias formas de boquillas.

3º: Ahora ya es hora de decorar el pastel. Cubrir el bizcocho con cheesecream, yo lo cubrí con verde ya que para las hojas no se gasta tanto,  decorar el pastel con las  flores.

                                                                

                                                                               LA CUINA de la NICA*