CREMA DE BONIATO

INGREDIENTES

1 puerro

2 patatas

1 boniato

Aceite y sal

PREPARACIÓN

1º: Lavar  bien los puerros,  cortarlos por la mitad, cortar a rodajas.

2º: Poner aceite en una cazuela y pochar los puerros hasta que estén dorados. Cuando estén dorados añadir el agua, las patatas y el boniato cortadas a tacos.

3º: Dejar hervir hasta esté todo bien cocido, una vez todo este bien cocido  se tritura hasta que quede una crema bien fina.

4º: Para decorar se puede decorar con puerro frito cortado a juliana o rodajas de Boniato cortado bien fino.

                               

                                              LA CUINA de la NICA*