martes, 8 de julio de 2014

GAZPACHO


INGREDIENTES  
1 kg de tomates de pera
1 diente de ajo
150 gr de miga de pan
200 ml de agua
50 gr de pimiento verde
40 gr de cebolla
70 gr de pepino pelado
50 gr de aceite de oliva
Vinagre a gusto
Sal

PREPARACIÓN
1º: Poner todos los ingredientes en el vaso batidor y triturar hasta que todo esté bien triturado.
2º: Una vez bien triturado pasar por un colador o por el chino.
3º: Servir con las mismas verduras que lleva el gazpacho, trocéalas a dados bien pequeños.




                                      LA CUINA de la NICA*

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